单位新闻2025年02月24日来源：咸阳市食品药品检验检测中心
培训采用理论讲解与实际操作相结合的模式，在理论知识学习阶段，抽样人员系统且详细地学习餐饮具抽样的完整流程，深入理解检验背后的基本原理，以及操作过程中必须遵循的规范准则。
实际操作环节，培训人员现场为大家演示了餐具大肠菌群项目以及阴离子合成洗涤剂项目的采样方法与技巧。演示过程中，培训人员不仅对采样数量的精准要求、采样环境的严格标准进行了细致讲解，还着重强调了采样过程中的各类注意细节，如采样工具的正确使用、样品的妥善保存等。最后抽样人员逐个开展模拟抽样操作，确保全员都能掌握餐饮具监督抽检采样方法。
此次培训不仅为分中心后续顺利开展餐饮具抽检工作提供了有力保障，更有助于降低餐桌上潜在的食品安全隐患，为人民群众 “舌尖上的安全”保驾护航，让大家吃得安全、吃得放心。（乾礼永分中心殷佳供稿）
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