为充分发挥快检技术在食品安全源头管控、隐患排查中的关键作用，进一步提升市场监管人员快检实操能力与风险排查水平，5月29日，咸阳市食品药品检验检测中心兴武区域分中心依托专业技术优势，为兴平市市场监督管理局开展了肉制品快检专项业务培训，赋能食品安全监管提质增效。

培训主要围绕食品快检核心业务开展系统化授课。培训前，分中心授课人员针对日常快检工作中的技术难点、业务盲区、判定疑点等实际问题，坚持“按需施教、学以致用、实操为主”的原则，制定贴合监管工作场景的培训内容。培训中，理论讲解环节，主要围绕食品快检相关法律法规、行业规范及快检技术选择与应用等，重点讲解了肉制品和果蔬、畜禽水产等农产品常见风险项目的检测原理、适用场景、判定标准，帮助参训人员筑牢专业理论基础，树立规范化检测意识。实操教学环节，分中心授课人员结合一线监管实际，现场演示快检设备操作、样品采集处理、检测流程把控、数据记录、结果判定等全流程操作。通过面对面讲解、一对一指导的方式，让参训人员熟练掌握标准化、规范化快检操作技能。

下一步，兴武区域分中心将持续发挥技术专长，持续深化检管协同、技术赋能，不断助力市场监管部门筑牢食品安全防线，有效促进食品安全治理现代化水平。（兴武区域分中心供稿）