“霜降”是秋季的最后一个节气，通常在每年公历的10月23日或24日。当太阳到达黄经210度时，我们便迎来了霜降。它的到来，意味着秋天即将画上句号，寒冷的冬天已在不远处招手。

“霜降”是什么意思？

“霜降”这个名字，直观地反映了这个节气的核心自然现象——气温骤降，开始出现霜。

科学原理：霜并不是从天上“降”下来的，而是空气中的水汽在夜晚地面或物体表面温度降到0°C以下时，直接凝华而成的白色冰晶。这个过程叫做“凝华”（水蒸气直接变成固态冰）。

霜降习俗与养生

在季节转换的关键节点，民间形成了一些独特的习俗和养生智慧。

赏菊：霜降时节，正是秋菊盛开的时候。古人有“霜打菊花开”之说，登高赏菊，成为了这个时节一项雅致的活动。

吃柿子：在中国很多地区，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的谚语。人们认为此时节的柿子皮薄肉厚，味道鲜美，且营养价值高，能清热润肺、滋补筋骨，是应季的滋补佳品。

进补：民间有“补冬不如补霜降”的说法。此时天气转寒，人们倾向于吃一些温润滋补的食物来抵御寒气，为冬季做好准备。牛羊肉、鸡汤、鸭肉等都是常见的进补选择。

霜降养生小贴士

防寒保暖：尤其要注意腹部、膝关节和足部的保暖，俗话说“寒从脚起”。

防秋燥：秋季气候干燥，容易口干、皮肤干。应多喝水，多吃梨、蜂蜜、百合、银耳等滋阴润燥的食物。

适度运动：不宜进行高强度的剧烈运动，以免出汗过多，损耗阳气。可以选择散步、慢跑、太极拳等温和的运动。

保持乐观：秋风萧瑟，草木凋零，容易引人忧思。要注意调节心情，保持内心宁静和乐观的情绪。

总结来说，霜降是秋冬过渡的“信号灯”。它提醒我们：大自然正在换装，天气将越来越冷。让我们顺应天时，适时添衣，合理饮食，以健康的身体和愉悦的心情，迎接冬天的到来。（食品检测科张鑫供稿）