北京时间2026年11月7日我们将迎来二十四节气之第十九个节气：立冬，立冬标志着秋成收毕、万物敛藏，节气意义上的冬天正式开启。

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一、立冬的来源：源自上古农耕，载于古籍典籍

立冬起源于上古农耕文明，早在《吕氏春秋・十二月纪》中就已有记载，是古人观察四季轮回、作物枯荣，逐步总结出的节气。代表着秋季作物收获完毕，草木凋零，鸟兽蛰伏，天地进入休养蓄藏的阶段。古人还将立冬十五天分作三候：一候水始冰，水面初凝薄冰；二候地始冻，地表封冻；三候雉入大水为蜃，大鸟隐入河湖，难觅踪迹。

二、立冬穿衣指南：分层穿搭，护好三处

立冬后冷空气活动增多，昼夜温差拉大，穿衣核心是“分层穿搭，先护阳气”。

穿搭指南：内层选纯棉等透气吸汗面料；中层毛衣、抓绒负责锁温保暖；外层羽绒服、防风大衣抵御寒风，同时方便随气温增减衣物，避免一热就脱衣受凉。

重点防护：头部、后背、双脚是防寒关键。头部血管丰富，刮风天适宜戴帽子；后背受寒易诱发感冒，应做好保护；双脚离心脏最远，坚持穿厚袜，睡前温水泡脚。

三、立冬后饮食注意：温补忌燥，科学“补冬”

民间讲究“立冬补冬”，但进补不宜盲目，遵循秋冬养阴、养藏护阳原则；可适量食用羊肉、牛肉、鸡肉等温性肉食；黑豆、黑芝麻、黑木耳、核桃等黑色食材；萝卜、白菜、栗子、红枣等应季果蔬，兼顾暖身与润燥。

切忌大吃大补、过量吃燥热食物，容易上火生燥；生冷冰品、寒凉瓜果尽量少吃；三高人群、湿热体质、老人儿童宜平补，不宜重油重辣。进补讲究循序渐进，荤素搭配，润燥和温补兼顾。

冬藏不是沉寂，是积蓄力量。从秋的丰盈走向冬的安藏，愿大家顺应时节，从容御寒，在沉静的冬日里蓄力前行，静待春暖花开。（食品检测科王静静供稿）