超临界二氧化碳萃取技术，凭借绿色环保的技术特性和和高效提取活性物质的优势，在食品、药品领域的应用愈发广泛，也成为食品药品检验检测的重要技术手段，为让相关业务人员熟练掌握这项技术，近日，咸阳市食品药品检验检测中心组织开展超临界二氧化碳萃取设备专项培训，以技术学习提升检验检测硬实力。

本次培训特邀工程师现场授课，内容兼具专业性与实操性，从技术原理到设备实操实现全覆盖。工程师围绕超临界二氧化碳萃取原理、设备配置开展细致讲解，分析了技术的优缺点、适用应用场景，并针对设备运行中可能出现的问题及解决办法逐一说明。

培训的重点聚焦在设备实操环节，工程师完整演示了设备从开机、清洗、投料、萃取，到接收提取物、后续清洗及关机的全流程作业，参训人员紧随指导上手操作，在实操中熟悉步骤、掌握技巧，切实吃透仪器提取物质的原理和操作方法。

超临界二氧化碳萃取技术有其独特的技术优势，尤其是提取挥发性较强的成分、热敏性物质和脂溶性成分，能最大程度保留有效成分的活性，为中心后续提取食品、药品原料中内溶物质提供了高效、可靠的技术手段，让原理成分检测更精准、高效。

下一步，中心将持续深化技术学习与实践应用，把这项技术充分运用到食品药品检验检测工作中，不断提升检验检测能力和服务水平，以更专业的技术能力为辖区食品药品安全保驾护航，筑牢食药安全技术防线。（食品检测科王迪供稿）