2026年7月2日至8日，荞麦产业高质量发展大会暨第五届淳化荞面饸饹文化旅游消费季活动在淳化县梨园广场举行。为切实做好活动期间食品安全风险防控工作，咸阳市食品药品检验检测中心泾三淳区域分中心协同淳化县市场监督管理局，开展食品安全保障工作，有效防范化解群体性食品安全风险，保障活动期间食品质量安全可控。

针对本次活动经营摊位集中、人流量大，食品品类繁杂等特点，分中心精准制定现场快检方案，重点对活动现场售卖的荞麦面制品、肉制品、食用蔬菜等重点食品开展抽样检测，聚焦农药残留、亚硝酸盐等关键风险指标进行专项筛查，从食品源头排查安全隐患，严控不合格食品流入消费环节。

快检期间，工作人员严格遵循食品安全快速检测技术规范及操作流程，实行现场抽样、即时检测、及时公示的工作模式，保证检测流程规范、检测数据真实有效、检测结果公开透明。同时，现场督促食品经营商户严格落实食品安全主体责任，规范食品加工、储存及售卖操作流程，并向群众普及食品鉴别、饮食安全等常识，现场解答食品安全咨询，提升公众食品安全认知与自我防范能力。

下一步，泾三淳区域分中心将持续立足检验检测技术职能，持续做好各类大型文旅、餐饮聚集活动食品安全技术保障工作，持续强化现场快检排查力度，以专业、精准、高效的检验检测能力筑牢食品安全技术防线，为地方特色产业、文旅消费市场安全有序发展提供坚实技术支撑。（泾三淳区域分中心薛玉洁供稿）