随着端午佳节的临近，作为端午节特色食品的粽子也进入了消费高峰。现如今，粽子的口味多种多样，包装也是让人眼花缭乱，消费者在选购、储存和食用粽子时，应特别注意以下几点，以确保食品安全和健康消费。

一、选购粽子：注重品质与合规性

1. 认准正规渠道，细查产品信息

线下渠道：优先选择大型商超、品牌专卖店等信誉良好的场所，注意查看店铺的食品经营资质。

线上渠道：通过正规电商平台购买，避免购买“三无” 产品（无厂名、厂址、生产日期），关注物流时效，避免高温天气导致变质。

2. 包装标识

预包装粽子：检查外包装是否完整，确认生产日期、保质期、配料表等信息。

散装粽子：观察粽叶颜色、气味是否清香，避免选购有酸败味或霉点的产品，询问商家保质期和储存方式，确认是否为当天制作或正规渠道进货。

二、储存粽子：分类保存，避免变质

1. 新鲜粽子

多为散装或简易包装，建议冷藏保存并2-3天内食用完毕；若需长期存放，应密封冷冻（-18℃以下），1个月内食用为佳。

2. 预包装粽子

未开封的粽子：按包装上的储存条件存放（通常为常温、冷藏或冷冻），注意保质期，避免过期。

开封后的粽子：剩余粽子需及时放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕，再次食用前需充分加热。

3. 注意事项

生粽子和熟粽子分开存放，避免交叉污染，冰箱储存时，避免与海鲜、肉类等腥味重的食品混放，防止粽子吸收异味。

三、食用粽子：科学搭配，健康享用

1. 彻底加热，确保安全：应根据产品明示的食用方法煮熟后再食用。

2. 控制食用量，合理搭配：粽子以糯米为主料，黏性高、热量大，建议成人每日不超过2个，搭配蔬菜、茶饮助消化，避免空腹或睡前食用。

3. 特殊人群注意事项

糖尿病患者：建议选择无糖粽子或杂粮粽，避免豆沙、蜜枣等高糖馅料，食用后需监测血糖。

胃肠功能较弱者：少吃肉馅、蛋黄粽等油腻难消化的粽子，可选清淡的白米粽或杂粮粽，细嚼慢咽。

老人和儿童：避免食用带坚果、整颗蛋黄的粽子，防止噎呛；建议将粽子切成小块，搭配牛奶、粥等软食食用。

四、维权与应急处理

1. 购买时索要发票、收据或保存电子交易记录，作为维权凭证。

2. 若发现粽子存在过期、变质、异物等问题，可依据《食品安全法》向商家协商赔偿，或拨打12315向市场监管部门投诉。（食品检测科王静静供稿）