“小小坚果营养高，科学食用有门道。”坚果作为健康零食的代表，如何正确食用才能充分发挥其营养价值呢？

1. 外观检查：颗粒饱满均匀，无霉变斑点；2. 气味辨别：应有自然坚果香，无哈喇味；3. 包装选择：优先选择真空包装或充氮包装；4. 生产日期：尽量选择新鲜生产的产品。

每日推荐量：普通成人20-30克（约一小把），儿童10-15克；最佳食用时间：早餐搭配谷物、下午加餐时段；食用方式：原味最佳、充分咀嚼、避免与高糖食物同食。

1. 过敏体质者：初次尝试新种类要谨慎，注意观察过敏反应；

2. 婴幼儿：3岁以下避免整粒坚果，可碾碎后食用；

3. 减肥人群：控制每日摄入量，计入每日总热量。

四、正确保存方法

1. 未开封坚果：阴凉干燥处保存，注意保质期限；

2. 已开封坚果：密封冷藏保存，尽快食用完毕；

3. 夏季保存：可冷冻延长保质期，食用前回温。

1. 健康组合：坚果+酸奶、坚果+水果、坚果+蔬菜沙拉；

2. 烹饪建议：低温烘焙保留营养、避免高温油炸。

坚果虽好，适量为妙。通过科学的选购、合理的食用建议、注意特殊人群的禁忌、正确的保存方法以及巧妙的营养搭配，我们不仅能够充分享受坚果带来的美味，更能充分发挥其营养价值，为健康生活添砖加瓦。愿每位朋友都能成为坚果的智慧食用者，让这份自然的馈赠成为我们日常饮食中的一抹亮色。（兴武分中心李戈供稿）