万物藏于冬，养生顺其时。立冬，作为冬季的首个节气，恰似自然递来的“休养信号”——古人云“冬，终也，万物收藏也”，此时天地敛藏生机，寒气渐浓，人体亦需顺时调整，在饮食、起居间积蓄能量，为寒冬筑牢健康根基。

立冬后气温逐降，养生核心当以“温补藏阳、防寒固元”为要，进补需适度，营养贵均衡，方能顺应“闭藏”之道。

一、黑色食材入膳，滋补肾阳正当时

中医讲究“黑色入肾”，冬季养肾是防寒关键。黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、海参等食材，能滋养肾阳、稳固元气，可煮粥、煲汤或清炒，为身体注入暖能。

二、温补为主，鲜蔬均衡不缺位

冬季宜食温补食材，肉类、蛋类、鱼类及豆制品能补充热量，但切不可一味进补。搭配菠菜、西兰花、油麦菜等新鲜绿蔬，既能避免燥热内生，又能补足维生素，让营养不偏颇。

三、果干杂粮加持，润燥强体双兼顾

冬季气候干燥，梨、苹果、橙子等水果可滋阴润燥、补充水分；板栗、核桃、花生、红枣等干果，搭配玉米、燕麦等杂粮，既能润肤养肤，又能增强抵抗力，适配冬日“收藏”需求。

四、热粥汤饮暖心，滋阴润肺护安康

室内外温差大，易引发咽喉干痒、感冒频发。晨起一碗芝麻粥、萝卜粥或大枣粥，午后一杯银耳汤、冰糖炖雪梨，温润滋补之余，更能滋阴润肺，为免疫力加分。

此外，立冬保暖需抓重点：头、背、脚为阳气易散失之处，务必做好防护；女性生理期更要注重腹部保暖，避免寒邪入侵。起居上应遵循“早睡晚起”，减少阳气外泄；运动宜选散步、太极等温和项目，避免剧烈出汗耗损元气。若不慎受风寒，一杯温热的红糖姜茶便能驱寒暖身。

在寒意渐浓的日子里，愿这份温补指南伴您合理饮食、适度保暖、作息有常，既有健康守护，亦有温情相伴，暖冬安康，岁岁无忧。（食品检测科刘卫娟供稿）